Кажется, что сварить курицу очень просто. Достаточно просто бросить ее в кастрюлю с водой и варить до готовности. Но это ошибка, так у вас получиться безвкусная курица. Я сейчас научу вас, как сварить вкусную курицу. Итак, курицу надо хорошо помыть, удалить лишний жир и если есть остатки перьев, еще советуют отрезать и выбросить ее хвостик. Заливать курицу надо обязательно холодной водой. Доводим до кипения курицу, а потом снимаем пену и варим на очень маленьком огне...

Казалось бы, что такого сложного в том, чтобы сварить куриное мясо? Забрось его в кастрюлю да вари до готовности. Но все не так просто, когда дело доходит до реальных действий. Очень часто неверно сваренная грудинка куры портит все блюдо целиком – жесткая и сухая, она тяжело жуется и может даже иметь неприятный белковый привкус. Чтобы салат на сто процентов вышел удачным, готовить грудинку курочки абы как нельзя! Самое важное – это сохранить мясо сочным, мягким и нежным. А потому его ни в коем случае нельзя переваривать...