«В сезоне-2025/26 такой сценарий вполне возможен». Эта фраза гендиректора «ПроЗерно» Владимира Петриченко на Балтийской зерновой ассамблее взбудоражила зал. Суть его прогноза проста: ячмень может вплотную приблизиться по цене к пшенице, а то и обогнать ее. Развязка же – в уникальном стечении сокращенных посевов, рекордного спроса и парадоксов прошлого сезона. Почему скромный фураж вдруг выходит в фавориты? Почему Ячмень в Дефиците? Петриченко рисует картину, где ячмень становится главным бенефициаром...

Ячмень — одна из древнейших культурных злаков. Его начали возделывать примерно 10,5 тысяч лет назад на Ближнем Востоке, в регионе Плодородного полумесяца – это условный регион на Ближнем Востоке, «колыбель цивилизаций» человечества. Занимает современные территории Кипра, Ливана, Израиля, Сирии, Ирака, юго-востока Турции, юго-запада Ирана и Иордании. Вместе с пшеницей ячмень стал базой для первых аграрных революций. Дикий предок ячменя до сих пор растёт в природе. Hordeum spontaneum можно встретить на широком пространстве от Крита и Северной Африки до Тибетских гор...