Рыба — один из важнейших источников белкового питания человека. Ее используют не только для приготовления разнообразных пищевых продуктов, но и для получения ряда ценных лечебных, кормовых и технических продуктов. Такое комплексное использование рыбы основано на том, что отдельные части ее тела имеют различные гистологическое строение и химический состав. Размеры, химический состав и пищевая ценность рыбы зависят от ее вида, возраста, пола, физиологического состояния, а также условий обитания (гидрологического режима и кормности водоема). В настоящее время известно более 12 тысяч видов рыб, обитающих в различных океанах, морях, реках и озерах, из которых к так называемым промысловым рыбам, т...

Рыба считается ценным продуктом, помогающим продлевать молодость, красоту и здоровье. В питании взрослых и детей обязательно присутствие этого продукта, богатого на содержание питательных веществ и минералов. Не помешает уникальный продукт желающим обрести стройную фигуру. О том, что нужно знать при выборе полезного продукта – расскажем в статье. Виды рыбы различаются полезными нутриентами: Под воздействием рыбьего жира улучшается работа мозга. Красная рыба является кладезем высококонцентрированного витамина D, регулирующего сон и прочность костей...