Рыба и морепродукты занимают немалое место в рационе почти каждой семьи, обладая необходимыми микроэлементами и витаминами для крепкого здоровья человека. Но есть один минус - рыба очень быстро портится и становится опасной для употребления. Рыба и морепродукты, независимо от степени свежести и типа охлаждения, - это скоропортящийся продукт. Для обеспечения высокого качества товара требуется строгое соблюдение правил транспортировки и хранения. Гарантия сохранности продукции напрямую зависит от соблюдения нормативных требований перевозки охлажденных и замороженных рыбы и морепродуктов...

В нашей стране свежая не размороженная морская рыба, может быть только в дорогих ресторанах или магазинах. ВСЕ! Ни пресловутые супермаркеты (если не на берегах морских город стоит), ни ларек на рынке не продадут вам свежей, ранее не замороженной рыбки. Внимание! Жители не прибрежных городов страны моей великой - нет и не будет свеженькой семги или скумбрии в близлежащей торговой точке! А если и есть, то ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ дорогая. Отсюда и тема для сегодняшней статьи - как распознать хорошую замороженную...