Горох – богатейший источников растительного белка. Кроме белков, витаминов и минералов, он содержит витамин К, который активизирует остеокальцин – крупный белок кости и участвует в процессе свертывания крови. Поэтому горох в любом виде является достаточным питанием при диетах и профилактике атеросклероза и остеопороза. В сухом виде горох имеет низкий гликемический индекс – 25 ед. Благодаря высокому содержанию белка, он стабилизирует сахар в крови у больных диабетом. Натуральный сахар, который содержится в большинстве сортов этой культуры, способствует улучшению памяти и мозговой деятельности...

В мире существует множество видов гороха, каждый из которых имеет свои особенности и применение. Давайте рассмотрим некоторые из них: 1. Зеленый горох. Этот вид гороха является одним из самых популярных и распространенных. Он имеет сочные зеленые стручки, внутри которых находятся молодые зерна. Зеленый горох часто используется в приготовлении салатов, супов, гарниров и других блюд. 2. Желтый горох. Желтый горох отличается от зеленого своим ярким цветом и более сладким вкусом. Он часто используется в кулинарии для добавления цвета и аромата блюдам...