Покупаем для кур полнорационный комбикорм в мешках. На каждом мешке присутствует этикетка с составом гранул. Первым в составе указан "сырой протеин". Что это такое и для чего он нужен, можно узнать из интернета. Но мы взяли в библиотеке брошюру "Кормление сельскохозяйственных животных", 1983 года издания. Автор - А. Н. Никифоров. О сыром протеине в издании написано следующее. Сырой протеин - это азотистые вещества. Сырой протеин объединяет сами белки и азотистые соединения, не относящиеся к белкам...

Какой путь проходит протеин от попадания в организм коровы до его полного расщепления и усвоения? Первоначально общий сырой протеин, потребленный коровой, подвергается ферментации в рубце. Но там расщепляется (ферментируется) лишь часть протеина, которая доступна микроорганизмам, остальная часть в нерасщепленном виде поступает в кишечник для дальнейшего усвоения. В связи с этим общий протеин для жвачных принято подразделять на фракции. - Фракция RDP (расщепляемая в рубце) - ферментируется микроогранизмами до азота (N) и используется для их жизнедеятельности...