Нам повезло, в деревне по соседству, примерно в километре от нас - есть небольшая частная ферма. Молоко там продают вкусное, а коровы слушают классическую музыку. Серьезно, без шуток: приходим к вечерней дойке, а буренки стоят и на весь ангар из колонок звучит Бах. Цена за литр - 35р. Берем канистрами по 10 или 30 литров. Варим моцареллу, рикотту, делаем творог, сливочный сыр и йогурт. Но вот самый быстрый сыр, для которого и закваска не нужна, наш самый любимый - адыгейский. Этот рецепт достался мне от бабушки...

Ученые подсчитали, что для поддержания здоровья на долгие годы кошкам требуется набор из 22-ух аминокислот. Однако, в их организме может синтезироваться лишь 12, остальные же должны поступать с пищей (особенно, это касается таурина и аргинина). Таким образом, усатые–полосатые нуждаются в относительно большом количестве полноценного животного белка. В весовом отношении суточная норма еды для взрослой кошки составляет около 5% от массы её тела. Больше корма требуют беременные и кормящие самки, коты-производители,...