Нам повезло, в деревне по соседству, примерно в километре от нас - есть небольшая частная ферма. Молоко там продают вкусное, а коровы слушают классическую музыку. Серьезно, без шуток: приходим к вечерней дойке, а буренки стоят и на весь ангар из колонок звучит Бах. Цена за литр - 35р. Берем канистрами по 10 или 30 литров. Варим моцареллу, рикотту, делаем творог, сливочный сыр и йогурт. Но вот самый быстрый сыр, для которого и закваска не нужна, наш самый любимый - адыгейский. Этот рецепт достался мне от бабушки...

Сыр – натуральный, полезный и вкусный продукт, насыщенный ценными компонентами: жирными кислотами, микроэлементами, белками. В пользе сыра для людей никто не сомневается, но можно ли давать сыр кошкам? Давайте разбираться. Кое-что о кошачьем рационе Поскольку кошки – хищники, в их рацион обязательно должны входить продукты животного происхождения. В частности, животный белок. В дикой природе коты получают его и жиры, охотясь на рыб, птиц, грызунов и насекомых. Углеводы и клетчатку эти животные получают из трав и зерновых, которые содержатся в желудках мышей и других грызунов...