До Нового года осталось около трех месяцев. Тем, кто хочет сэкономить на красной икре, лучше покупать ее заранее. Как правильно выбрать деликатес и не нарваться на контрафакт- в материале «Пятого канала», который публикуют «Известия». Еще один символ Нового года — красная икра. Уже у всех станций метро, на всех рынках появились банки, баночки и бочки с деликатесами. Роспотребнадзор официально предупредил, что в этом году покупать икру надо в специализированных магазинах. Только там хоть какая-то гарантия качества...

В 2025 году на Сахалине и Курилах почти нет красной икры. Та, что продаётся на рынке, по большей части прошлогодняя разморозка. Свежую днём с огнём не найдёшь. Частные поставщики по объявлению не успевают привозить, как икру всю разбирают постоянные клиенты. Беда с этой рыбой — перестала заходить в речки на нерест. Лето выдалось аномально жарким и сухим, уровень воды в реках опустился ниже критических отметок. Рыба ходит в бухтах, ищет входы. А тут ещё и из-потепления не комфортно ей стало у Сахалина и Южных Курил тусить — уходит на Камчатку нереститься...