Ингредиенты: 800 гр. баклажан 800 гр. помидор 1 лимон Зелень(укроп, петрушка) по вкусу 5-6 зуб. чеснока Смесь перцев 250 мл. холодной кипячёной воды 2 ч.л. соли 6-7 ст. л. подсолн. масло Баклажан нарезаем кружочками и обжариваем его на СУХОЙ сковороде. Помидоры тоже нарезаем кружочками и тоже обжариваем(по 1,5-2 мин. с каждой стороны), только с добавлением масла. Чистим от цедры лимон и нарезаем его полукольцами Мелко режем зелень В отдельной таре смешиваем воду,соль, масло подс.,перец молотый, чеснок тёртый и в этот маринад, перекладываем баклажаны, аккуратно перемешиваем...