Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Маринованный болгарский перец быстрого приготовления на закуску делается очень быстро, на скорую руку, без стерилизации, чтобы кушать сейчас, не дожидаясь зимы. Перец получается безумно ароматный, вкусный и хрустящий! Со стола исчезает очень быстро. Особенно популярна эта закуска на праздничном столе! Для приготовления закуски я вам рекомендую выбирать сладкий перец разных цветов - выглядит ну очень аппетитно. Подавать перец можно как холодную закуску, а также как дополнение к мясным блюдам, птице, рыбе или любому гарниру...

Этому рецепту у меня "сто лет в обед". Не вспомню откуда он образовался, но записан лет 30 назад в тетрадь с рецептами овощных закусок. Считаю его одним из лучших рецептов из запечённого перца. Предпочитаю готовить её из грунтового зелёного, умеренно мясистого перца. Именно зелёный перец имеет тот самый непередаваемый перечный аромат, который сильнее, чем у красного перца. Любите мясистый и сладкий перец — готовьте из красного или жёлтого перца. Закуска получится красочной Вкусно будет гарантированно...