Всем здравствуйте. Очень часто бывает, что в огороде остаются помидоры, не пригодные для засолки (крупные, с дефектами,...), но благодаря сегодняшнему рецепту у вас теперь не будет возникать вопросов, что сделать с этими помидорами. Сегодня мы с вами будем готовить острый соус, который в нашей семье называют ОГОНЁК, другие его называют - хреновина (у нас он без хрена), а кто-то и вовсе зовет - аджика. В общем, чтобы это не было, мы будем готовить это. Этот соус наша семья очень любит, когда есть ОГОНЕК, кетчуп мы даже не покупаем...

Есть такие рецепты, которые с годами не теряют своей популярности, а лишь становятся дороже сердцу и вкуснее. Соус «Огонек» — настоящая классика эпохи СССР, знакомая многим с детства и до сих пор вызывающая восторг у любителей острых заготовок. Но почему этот томатный соус с чесноком всё чаще появляется на современных кухнях, и какие секреты помогут получить идеальный вкус и консистенцию? Конечно, сегодня рецепты домашних соусов известны каждому кулинару, однако именно блюдо из спелых помидоров, чеснока и острого перца занимает особое место на столе...