18 февраля в России отмечается праздник, посвященный одному из самых популярных зимних блюд - пельменю. Об истории праздника и уральских традициях приготовления пельменей рассказывает пресс-служба Россельхозбанка. Пельмени считаются символом благополучия и достатка в доме. Точное появление пельменей на Руси неизвестно, но многие исследователи считают, что это блюдо пришло в Сибирь благодаря монголам. Сначала пельмени были очень популярны среди сибирских охотников, затем распространились и по другим частям страны. Начинка в тесте может быть различной в разных кухнях мира. В Китае и Корее аналоги пельменей называют цзяоцзы и манду, а в Средней Азии популярны манты...

*** Ну какой Новый год без пельменей, сами подумайте. *** Рецепт и истории про пельмени. Моя бабушка из Верхнего Уфалея. Она родилась в 1904 году, поэтому помнила хорошо многое из того, что происходило до революции. Часто вспоминаю ее истории о том далеком времени. Две из них - о пельменях. На Урале пельмени - блюдо повседневное и праздничное, палочка-выручалочка, когда гости неожиданно пожаловали. И у каждой семьи - свой рецепт. Наш семейный обязательно расскажу, а сейчас первая история. "У нашего...