Панеттоне – итальянский рождественский хлеб. Панеттоне  типичное  праздничное угощение, сделанное из цукатов и специй, восходящее к эпохе Средневековья, способ изготовления которого не меняется на протяжении веков.  Его основное отличие от  других видов выпечки, это особый  метод расстойки, который дает кислотность, подобную закваске и придает панеттоне восхитительно воздушную текстуру. После нескольких дней выдержки сладкое дрожжевое тесто оживает с помощью комбинации специальных ингредиентов, таких как золотой изюм, свежая цедра лимона и засахаренные цитроны...

Рождество в Италии - это время радости, традиций и празднований. В дни Рождественского сезона итальянские города украшаются яркими огнями, уличные рынки наполняются ароматами паниттоне и пандоро, а главной традицией становится семейный ужин в канун Рождества. В это время на улицах звучит музыка и песни, а фейерверки освещают небо. В Италии также популярны представления и религиозные процессии, напоминающие о символическом значении этого праздника для христиан. Традиционные блюда, подарки и обмен новогодними поздравлениями создают уютную атмосферу во всех уголках страны...