На набережной реки Миасс в Челябинске завершился гастрофестиваль «Блюда от верблюда». Его финалом стала презентация десерта «Челябинск» — 290-килограммового торта размером 5 на 3 метра. Гости и жители города попробовали около двух тысяч порций. Событие прошло 11–13 сентября в рамках 290-летия столицы Южного Урала. Это не просто сладкое угощение. Авторы называют его «капсулой времени»: вкус, текстуры и оформление рассказывают историю Челябинска. Эксперты Центра помогли придумать рецепт, визуальную и смысловую концепцию, а также организовали публичную презентацию...