Сырные шарики во фритюре готовятся очень быстро и легко, кроме того, они такие вкусные, что их стоит попробовать! Их обычно можно найти на тарелках с закусками, впервые я попробовала их на свадьбе много лет назад. А так как я не делала их сто лет, то решила вернуться к этому рецепту и приготовить на выходные. Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 40 больших шариков, если вы готовите их как закуску для гостей, то можно сделать поменьше, в таком случае получится около 60. Поменьше — это размером как грецкий орех примерно, а побольше — как крупный грецкий орех...

Сырные шарики во фритюре - отличный вариант закуски, как в праздничный, так и в обычный день! Готовятся очень просто, вкус - потрясающий! По вкусу придутся всем, кто не избегает сыра и чеснока. Итак, сыр натираем на мелкой тёрке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем чеснок, сыр, вбиваем туда яйца и добавляем муку. Вымешиваем сырную массу до тестообразного состояния. Тесто должно быть удобным для лепки шариков, при необходимости можно добавить еще муки. Если вы рассматриваете сырные шарики, как вариант закуски к пиву, то можно добавить соли по вкусу...