🎉 Galette des Rois – символ французского Нового года и Рождества! 🎂 Сейчас в любом уголке Франции и даже за её пределами в магазинах и пекарнях можно встретить традиционные королевские галеты — galettes des rois. Их начинают продавать уже с начала декабря, хотя по обычаю лакомятся ими именно 6 января, в День Крещения — Épiphanie. Однако удивительно, что рецепт приготовления галет сильно отличается в зависимости от региона Франции. 🌍 Север страны: Галету готовят плоской формой, используя слоёное тесто и знаменитый миндальный крем — frangipane...