Здравствуйте! Сегодня готовим рождественский штоллен. Это самая известная, традиционная для Германии, выпечка на Рождество. Существует несколько основных видов штолленов, мы сегодня приготовим творожный бездрожжевой. Штоллен получается ароматный, очень вкусный, насыщенный, содержит большое количество сухофруктов, цукатов и орехов. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 гр. сухофруктов (у меня микс цукатов, 3 вида изюма, курага), можно использовать свои любимые сухофрукты 300 гр. орехов (у меня миндальные лепестки, грецкие орехи, кешью) цедра от 1 апельсина цедра от 1 лимона 130 гр...

Праздничная выпечка всегда по особенному ароматная и вкусная! Рождественский штоллен - насыщенный орехами, вялеными ягодами кекс с легким ароматом рома. Классический рецепт предполагает дрожжевое тесто и готовый кекс должен выстояться в течение двух недель, чтобы лучше пропитаться специями и ароматом алкоголя. Я сегодня предлагаю вам упрощенный вариант штоллена из творожного теста, без дрожжей, что займет у вас минимум времени на его замес и выпечку. Выдерживать такой кекс две недели тоже не нужно,...