Фаршированные шампиньоны – блюдо, которое моментально разлетается на праздничном столе. Хороши как в горячем, так и холодном виде. Можно подавать с гарниром или как самостоятельную закусочку. Нам потребуется: Шампиньоны моем и при помощи чайной ложки аккуратно отделяем ножки грибов от шляпок. Мелко режем лук, куриную грудку и ножки от грибов. На сливочном масле обжариваем лук до прозрачного состояния. Затем добавляем мелко нарезанные ножки от грибов и куриную грудку. Перчим, солим и жарим до готовности...

Сегодня у меня шампиньоны по итальянскому рецепту, хоть рецепт итальянский, но здесь нет сыра. Готовится все элементарно, но как вкусно получается. Такую закуску можно подать и на праздничный стол, и в качестве легкого ужина...