Ох уж эти праздники... хлопоты, суета, приглашения, звонки с поздравлениями... вот вы сидите в обществе любимых близких людей в своём любимом наряде, едите вкусные блюда, рассказываете новости, смеётесь. А потом моете кучу посуды, вспоминая о том, как хорошо посидели.  Что же приготовить на праздничный стол, чтобы удивить друзей-не-веганов, которые придут праздновать? Всё по классике: салаты, горячее, закуски, овощи, фрукты и сладенькое. Сейчас расскажу, что готовила я. Кстати, я уже делилась меню...

В основе большинства новогодних салатов не только мясо и рыба, но и майонез. Приготовленный из масла и яиц, он, разумеется, не может считаться веганским. Придется либо купить соответствующий соус в специализированном магазине, либо приготовить самостоятельно. Для домашнего веганского майонеза понадобятся: четверть стакана соевого молока, полстакана рафинированного оливкового масла, пол чайной ложки дижонской горчицы, чайная ложка лимонного сока, обычная соль или индийская соль Кала Намак по вкусу...