Манты - отличное универсальное блюдо к новогоднему столу. Можно их налепить заранее, заморозить и поставить на пар за час до прихода гостей. Блюда, приготовленные на пару, намного легче усваиваются, а если использовать разный фарш, то можно угодить всем гостям. На Новый год хочется приготовить не только что-то вкусное, но и яркое. Поэтому я делаю три вида теста, точнее - обычное тесто для мантов, но трех цветов. Чтобы тесто не потеряло цвет во время парки, я добавляю по несколько капель пищевого красителя серии Е (122, 133 и т...

Манты по-русски. Для теста: Мука 3 стакана, вода 1 стакан, соль 0.5 чайной ложки. Для фарша: Свинина или говядина 500 г (если любите смешанный фарш, то пропорцию говядины и свинины делаете на свой вкус), лук репчатый 2 шт., шпик или сало 50 г, вода 0.5 стакана, чеснок 2 зубчика, зелень свежая (петрушка, укроп), соль, перец чёрный молотый. Делаем тесто. Смешиваем соль с мукой. Добавляем воды и замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным. Готовое тесто накрываем полотенцем и даём ему "отдохнуть"...