Традиционные новогодние блюда на наших столах — это оливье и сельдь под шубой. Во всяком случае у меня сложилось такое впечатление. У американцев тоже есть свои национальные предпочтения, но есть и широко распространенные альтернативы, пришедшие из кулинарных традиций стран, жители которых в свое время эмигрировали в Новый Свет. Какие же вкусности обычно украшают американские столы на Рождество? Запеченная индейка Вы думали, что индейка — это традиционное блюдо на американский День Благодарения? Это именно так! Однако индейка также — завсегдатай рождественского стола...

Рождество всегда было очень популярным праздником в США, несмотря даже на такой факт, как запрещение его празднования пуританами Новой Англии (современные штаты Коннектикут, Мэн, Массачусетс, Нью-Гэмпшир, Род-Айленд и Вермонт) в 1659 году. Сейчас, в связи с продвижением так называемых "либеральных ценностей", отношение к Рождеству, да и к христианству, к религии вообще, довольно сильно меняется, в том числе и в Америке. Однако ещё совем недавно, в ХХ веке, Соединённые штаты были довольно религиозны и консервативны, и отмечали этот праздник с искренней радостью...