Английский рождественский пудинг — это не просто десерт, а настоящая визитная карточка британских рождественских традиций. Его история уходит корнями в средние века, когда подобный пудинг называли «плэм-пудингом» и готовили из остатков хлеба, сухофруктов и специй. Со временем рецепт изменился, но неизменным остался глубокий символизм этого блюда: пудинг считается обязательным элементом рождественского стола и подается с зажжённым пламенем, что символизирует божественную благодать и тепло семейного очага...