Если вы опоздали с выпечкой рождественского «черного» пирога от Эмили Дикинсон, не отчаивайтесь. У вас еще достаточно времени, чтобы приготовить не менее вкусный и ароматный штоллен. Если сегодня замочите сухофрукты, то как раз поспеете с выпечкой к бою курантов. И да, справится даже новичок. Главное отличие традиционного рождественского штоллена от кекса — это тесто. Вернее, его количество: теста в штоллене должно быть ровно столько, чтобы скрепить сухофрукты и орехи. Рецепт пирога на дрожжевом...

Доброго всем дня, дорогие читатели! Хочу поделиться с вами рецептом рождественского пирога- штоллена. Его можно сделать сейчас, а лакомиться через пару недель. Штоллен прекрасно сохранится и будет даже вкуснее. Нам понадобится: 200г молока Пакетик сухих дрожжей ( 12-14г) 90г сахара Примерно 600г пшеничной муки Щепотка соли Около 300г масла Изюм, цукаты всего 300г 100г орехов Сок апельсиновый, коньяк- всего в общей сложности примерно 200-220 г Сахарная пудра для обсыпки Как готовить: I. Начнем с изюма, цукатов...