Пошаговый рецепт приготовления популярнейшего итальянского праздничного десерта — рождественского кекса Панеттоне с изюмом, миндалем и цедрой лимона и апельсина. Ингредиенты: Рецепт: состав Приготовление: 1. Нагрейте молоко до 35—40 °C, положите в него дрожжи, чайную ложку сахара и отставьте до тех пор, пока не появится пена (примерно 15-20 минут). 2. Взбейте миксером соль, масло, сахар и семена ванили до однородной массы (кремовой), добавляя постепенно по одному желтки. 3. Вылейте в миску молоко с дрожжами, насыпьте муку и перемешайте...

Итальянская кухня известна всему миру своими гастрономическими шедеврами, и среди них особенно выделяется панеттоне — высокий, пышный кекс с изюмом, цукатами и тонким ароматом ванили. Этот воздушный десерт давно стал символом Рождества и Нового года не только в Италии, но и во многих других странах. В супермаркетах он появляется уже в ноябре, а домашние хозяйки, стремясь сохранить традиции, начинают готовить его задолго до праздников. Но откуда родом панеттоне, и почему он стал таким популярным?...