Рождество один из самых важных праздников в Католической Европе. И в каждой стране есть свои традиции. в Чехии это приготовление знаменитого Пражского карпа. Это блюдо стало обязательным атрибутом праздника начиная с XIX века. Чехи верят, что на рождественском столе не должно быть мяса, а только рыба. Никто точно не знает откуда взялась эта традиция. Считается, что она родилась в голодные времена когда карп был самой доступной едой. Раньше карпов вылавливали в обычных водоёмах, а сейчас их специально разводят, выращивают...

Как в России встречу Нового года невозможно представить без традиционного оливье и мандаринов, а в США ужин на День благодарения — без жаренной индейки, а в Турции лучшие отели Белека 5 звезд без восточных сладостей, так ни один праздничный стол в Чехии на Рождество не обходится без жареного карпа...