МАЦОНИ — это традиционный кисломолочный продукт, популярный в Грузии, Армении и других странах Кавказа. По вкусу он напоминает густой йогурт, но с более выраженной кислинкой и бархатистой текстурой. Как приготовить у себя дома мацони при помощи хлебопечки? Для этого в вашей хлебопечке должна быть емкость для приготовления йогурта и программа "Йогурт". Рецепт приготовления: 1. Необходимо взять 1л стерильного молока (ультрапастеризованного или кипяченого). Я беру ультрапастеризованное жирностью 3,2% или 3,5%...