Птица — беспроигрышный вариант горячего блюда, будь то обычный ужин или праздничное застолье. Однако, покупая продукт, не каждая хозяйка сразу представляет, как приготовить целого цыпленка в духовке или на сковороде. На помощь придет эта статья. Сейчас на прилавках встречаются не только бройлеры, но и совсем миниатюрные тушки. Их еще называют корнишонами. Как правило, вес такой птицы меньше 1 кг, а мякоть отличается особенной нежностью. Интересно, что имя цыпленка не связано с маленькими огурцами...

Вечер перед Рождеством, я стояла на кухне, окруженная ароматами специй и свежих ингредиентов. Вдохновение пришло внезапно, как волшебство этого зимнего вечера. Я решила создать нечто особенное, блюдо, которое отражало бы все волшебство праздника. Так я придумала "Рождественский медовый цыпленок с апельсиновым глазурью"...