Как и обещала, делюсь рецептом самого НАСТОЯЩЕГО Штоллена. Пеку его давно, поэтому без ложной скромности могу оценить его вкус даже на внешний вид. Смотрю на процесс или картинку и вижу, что в большинстве случаев, Штоллен получится сухой. Что я только не делала, и порцию сливочного масла увеличивала, и делала с разрыхлителем,  без алкоголя, просто с апельсиновым соком, но увы и ах. Поэтому не поленилась, нашла 🇪🇺 ролик, села, перевела на русский. И поняла, что мы делаем только половину от технологии...

💖 Больше рецептов в моем Инстаграм https://www.instagram.com/manjerist/ Мой telegram-канал: https://t.me/bakelikemanjerist https://taplink.cc/manjerist Рецепт рассчитан на 4 штоллена по ~500 гр Тайминг: За 2-3 дня до приготовления замочить цукаты Утро 7:00 - приготовить опару Вечер 19:00-20:00 - замесить тесто Утро следующего дня - сформовать и выпечь штоллены Смесь цукатов и сухофруктов: ✅Изюм - 150 гр ✅Клюква вяленая - 150 гр ✅Апельсиновые цукаты - 170 гр https://zen.me/sf2T1 ✅Ром...