Предлагаю подборку вкуснейших рецептов закусок из баклажанов на праздничный стол. Большинство блюд готовится очень просто и быстро, но есть и такие, котором понадобится уделить чуть больше времени. 1. Тёщин язык из баклажанов Ингредиенты:  Рецепт закуски "Тещин язык" с баклажанами Баклажаны нарезаем на тонкие пластины. Присыпаем сверху солью, , складываем в миску и оставляем на 20 минут. Затем промакиваем салфетками.  Все пластины обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до мягкости...

Вкусная закуска из баклажанов с помидорами и сыром. Готовится очень просто. Приготовление: 1. Приготовим соус. Смешиваем чеснок, горчицу, специи по вкусу, соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло. 2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выкладываем баклажаны, нарезанные круглыми пластинками (ширина ~1см). Смазываем их соусом. Сверху выкладываем помидоры и посыпаем тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут...