Утка, гусь, перепел, цыплёнок‑корнишон или цесарка? Если вы решили, что главным блюдом на вашем праздничном столе будет птица, рассказываем, как выбрать в «Ленте» и запечь дома лучшую. Шеф‑повар Александр Чепелев раскрывает главные секреты. Курочка с хрустящей корочкой Правила выбора. Курица — самая популярная птица новогоднего застолья. Чтобы выбрать качественную и свежую, нужно оценить её вид. Тушка должна быть выпотрошенной (даже если вы покупаете продукт глубокой заморозки), без перьев и повреждений кожицы...

Любители птичьего мяса в новогоднюю ночь с радостью побалуют себя запеченной уткой, перепелкой, курочкой или индейкой. Рецептов с каждым видом птицы у нас достаточно, так что все найдут в этой подборке блюдо на свой вкус. Пусть праздник будет ароматным и особенно вкусным! 1. Утка с финиками и инжиром Ингредиенты Приготовление 2. Курица с яблоками Ингредиенты Приготовление 3. Индейка с мандаринами Ингредиенты На 4 порции Приготовление 4. Запеченная утка по-суздальски Ингредиенты Приготовление 5....