Укроп и петрушка растут практически на каждом участке. Но ведь, помимо них, есть еще масса чудесных ароматных растений! Их можно посадить рядом с местом отдыха. Многие дачники предпочитают покупать для дачи не семена и рассаду, а… мангалы. Потому что устали копаться в грядках и предпочитают проводить выходные в покое и безмятежности. А к шашлыку и прочим закускам пикника всегда уместны будут травы-приправы. Змееголовник Скорее всего, многие дачники даже не слышали про змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica) – его семена появились в продаже не так давно...

Смешивать пряности - это целое искусство. Создавать неповторимые ароматы, различные букеты запахов стали в давние времена, с усложнением и развитием кулинарного мастерства. Практически у каждого народа есть свои фирменные сборные приправы. А некоторые из них приобрели мировую известность. Они как гербы, как мотив шарманки или ситара, сразу переносят нас в далекие страны, напоминают о каких-то изысканных блюдах национальных кухонь. Самые известные в мире сборные приправы – карри, аджика, хмели-сунели, прованские травы...

Опытные повара хорошо знают, что правильно подобранная приправа для мяса не только обогатит вкус блюда, но еще окажет благотворное влияние на функции организма.