В казахской культуре слово «дастархан» имеет особое значение. Переводить его как «скатерть» или «накрытый стол» слишком узко: это целая традиция, объединяющая семью, гостей и соседей. В центре юрты ставили низкий круглый столик, застилали его светлой скатертью с орнаментами, а вокруг собирались люди разных поколений. За дастарханом не только делились едой, но и соблюдали строгий порядок рассадки, уважали старших, вручали гостям почётные куски мяса. Даже чайная церемония и сладости были частью общего ритуала...

Казахстан – удивительная страна с богатой и разнообразной культурой, а одной из самых примечательных частей этой культуры является национальная кухня. Казахские лакомства удивляют разнообразными блюдами и десертами, которые не только радуют глаз своей красотой, но и заставляют замирать сердца своим вкусом. БЕШБАРМАК Блюдо, известное на весь мир, переводится как «пять пальцев». Такое интересное название пошло еще со времен кочевников, которые готовили бешбармак и ели его руками. Казахские традиции...