Хлеб всему голова так испокон века говорили на Руси, и в этих словах выражено предельное уважение к хлебу. Уважительное отношение к хлебу присутствует во всех культурах мира, ведь в самые лихие и голодные годы небольшой кусочек хлеба мог спасти жизнь человека, и примеров тому в нашей истории много. На самом деле хлеб очень вкусный и питательный продукт, пожалуй трудно найти человека который бы не любил хлеб, будь то мягкий, пышный каравай, аппетитная лепёшка, вкусный ржаной хлеб, нарезной батон с хрустящей корочкой, или тонкий лаваш...

В России вкусный хлеб – это факт, который подтверждают и местные, и приезжие. Люди, уехавшие за границу, постоянно говорят, что скучают именно по нашему хлебу. Запах, корочка и вкус. Но в чем секрет? Дело не в традициях, а в строгом подходе к качеству и проверенным рецептурам. Из чего пекут хлеб в России? Добавки, хитрости, ГОСТ. На каждый вид хлеба в России существуют стандарты. Они прописаны в ГОСТах: там указано, каким должен быть вкус, какой корки ждать от бородинского, рижского или заварного, даже как ведет себя мякиш при надавливании...