Привет, дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться с вами историей, которая вряд ли оставит вас равнодушными — о том, как пекли хлеб на Руси. Эта тема может показаться на первый взгляд довольно простой, но, как показывает история, хлеб на Руси был не только основным продуктом питания, но и важнейшим элементом культуры и традиций. Он был символом богатства, благополучия и даже духовности. И, конечно, сам процесс его приготовления был настоящим искусством, которое передавалось из поколения в поколение...

Пять видов русского хлеба. Хлеб с древних времен считался украшением русского стола и был основой рациона наших предков. Повседневной пищей рядового человека был черный, ржаной хлеб. Знатные люди могли питаться белым, пшеничным. Белый хлеб считался царским, праздничным, и в простых семьях его пекли, в основном, на свадьбу, Пасху, Троицу, Святки и другие праздники. Некоторые виды хлеба – например, каравай – считались ритуальными. Также как и некоторые виды выпечки – например, блины, символизировавшие солнце...