Разве может что-нибудь быть более вкусным, чем домашний хлеб! Румяная, хрустящая корочка, мякиш мягкий, словно облако. Да, нужно потратить некоторое время и силы. Но это того стоит! На заметку. Почему подовый? В отличии от формового хлеба, подовый раньше выпекали на полу печи, который называли «под». Выпекали в специальных печах с низким сводом. Пол был из керамики или железа. Сначала сжигали довольно много дров. Выгребали золу. Отправляли туда буханку. Начальный этап выпекания получался на пару...