Эти мясные ватрушки меня покорили своей нежностью, сочностью и особо приятным грибным ароматом. И да, я не ошиблась. Ватрушки будут не сладкими, а мясными! Грибы вы можете использовать любые - шампиньоны, лесные. Я предпочитают шампиньоны, так как они более дешевые по цене и нет проблем купить их в любом продуктовом супермаркете. По вкусу они мне нравятся. Но если у вас есть возможность приготовить такие ватрушки с лесными грибами – не упускайте ее! Будет очень вкусно 100%! Подавать это блюдо можно, как горячую закуску, с овощами на гарнир или просто, как самостоятельное угощение...

Желтки яиц тщательно растереть с сахаром,растоплённым маргарином и цедрой лимона и апельсина. Ядра орехов слегка подсушить,измельчить и просеять сквозь редкое сито. Изюм перебрать,промыть,залить 10 -15 мин.горячим чаем,затем отцедить и обсушить салфеткой. Творог протереть сквозь сито,соединить с желтковой массой и хорошо взбить лопаточкой...