Время синеньких, или как их еще называют - баклажанов, - приходит к концу лета. Их тушат, пекут, добавляют в различные блюда. Что можно приготовить из синеньких, чтобы разнообразить летнее меню? 1. Рататуй - французское вегетарианское блюдо. Кроме синеньких для его приготовления используют кабачки и помидоры. Готовое блюдо подают с соусом, который остался после приготовления. 2. Баклажанная икра - классический рецепт, известный и полюбившийся еще с детства. Ее можно приготовить в мультиварке, на сковороде, в духовке, на углях и даже закрыть готовую икру в банках на зиму...