Оригинал статьи читайте на ajournal.info Рождество в Испании празднуется, прежде всего, за столом, заполненным традиционной едой, и застолье длится дольше, чем большинство футбольных матчей. Главные участники праздника – испанские рождественские рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Традиционный обед на Рождество выглядит примерно так: Закуски: огромный фуршет из тапас; Первое блюдо: суп или салат; Второе блюдо: жареное мясо или рыба; Десерт: три главные рождественские сладости....

Любимым праздничным блюдом является паэлья - приправленный шафраном рис с рыбой и мясом. Вкуснее всего паэлья со средиземноморскими лангустами и прочими местными обитателями. Паэлья Приготовление: Влить в кастрюлю 1 л подсоленной воды, положить в неё телячьи кости и отходы от рыбы, добавить зелень и поставить варить на слабом огне. В кострюлю положить половину мелко нарубленного шпика и растопить его с 2 ст.л. растительного масла. Курицу разделить на мелкие части, натереть солью и обжарить. Затем влить небольшое кол-во воды и тушить до готовности, после чего поставить в тёплое место...