Есть блюда, которые просто утоляют голод. А есть те, что сразу возвращают в детство. Блины и блинчики — это не только удачный вариант завтрака. Это память о бабушкиной кухне, воскресном семейном столе, Масленице, больших праздниках и неторопливых разговорах за чаем. Их пекут тонкими и кружевными, пышными и дрожжевыми, подают с творогом, мясом, рыбой, сметаной, вареньем или просто со сливочным маслом. Считается, что слово «блин» связано с древнеславянским «млин» — названием изделия из смолотого зерна...