До 17 века еда богатых и бедных была похожей по составу. Основные продукты – овощи, крупы, ягоды, рыба. Отличия были только в количестве блюд. Обязательно на праздник были изделия из теста: пряники, печенье (как пресное, так и сдобное). После того, как Петр перенес Новый год на 1 января (об этом читайте ЗДЕСЬ) – столы знати и бедных стали различаться. Но схожесть осталась на рождественский стол, ведь перед Рождеством был длительный пост. А накануне самого Рождества (а в дореволюционной России Рождество...

На эту тему можно говорить много, но я сегодня постараюсь рассказать про основные блюда новогоднего и рождественского стола, которые москвичи готовили и продолжают готовить к этим двум чудесным и сказочным праздникам - Новому году и Рождеству. Как было до и после революции? А еще поговорим о том, когда мандарины стали символом Нового года, почему москвичи любят пироги и как началась великая любовь к салату с очень не русским названием "оливье". Немного про Рождество и Новый год до и после революции...