Блюда, которые готовятся для праздников, редко ставят на стол в обычные дни, потому что их приготовление обычно занимает много времени. Исключением в этом списке праздничных кушаний стала еврейская закуска, которая готовится легко и просто, а продукты для нее есть в каждом холодильнике. Ингредиенты: Сваренные вкрутую яйца измельчить на яйцерезке, мелко порезать ножом или натереть на крупной терке. Колбасный копченый сыр на полчаса убрать в морозилку, чтобы он стал более твердым и затем натереть на крупной терке...
Песах – один из важнейших еврейских праздников, когда отмечается освобождение евреев из египетского рабства, и начало их существования как народа. Название «песах» (буквально - «миновал», «прошел мимо») связано со спасением во время последней из 10 казней египетских, предшествовавших Исходу, когда Бог повелел евреям принести в жертву ягненка, помазав его жертвенной кровью косяки дверей, чтобы Ангел смерти прошёл мимо их жилищ. Мясо ягнёнка полагалось съесть с горькими травами и опресноками (пресным хлебом)...