Панеттоне представляет собой традиционную итальянскую рождественскую выпечку, которая напоминает пасхальный кулич. Пирог выпекается из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, изюма, орехов. Рецепт, представленный ниже, сложно назвать простым. Но результат превзойдет все ожидания. Пирог получится невероятно воздушным, очень мягким и ароматным. В состав теста обязательно включаются дрожжи. Они могут быть сухими или живыми. Количество определяется используемым продуктом. Живых дрожжей требуется в 2 раза больше, чем сухих...

Панеттоне — итальянский рождественский хлеб. Рецепт панеттоне включает те же ингредиенты, что и кулич, но в других пропорциях. Панеттоне — очень пористый, ароматный, мягкий. Традиционный панетонне готовят несколько дней, используют закваску и несколько опар, тесто получается очень мягкое и пышное. И едят его на Рождество. Здесь представлен упрощенный рецепт панеттоне с использованием прессованных дрожжей. Но даже такой вариант панеттоне обладает уникальным вкусом, ароматом и текстурой. Если...