У меня она будет главным блюдом на этот новый год, почему так, и с чего это вдруг окрошка это новогоднее блюдо, я расскажу в самом конце этой пубиликации с моей версией окрошки и интересным вариантом её подачи. Первым делом отмечу: самая правильная окрошка однозначно на квасе, и однозначно со сметаной, всё остальное для меня не окрошка! Хотя те кто делают её на кефире, айране, минералке и прочем, могут со мной не соглашаться — это их право... Я же привык с детства к окрошке на квасе! В сегодняшней публикации я поведаю как я делал окрошку в середине июля, этого, 2022 года...

Новый год ассоциируется с генеральным испытанием вместительности желудка и качества пищеварительной системы. В этот день принято готовить самое красивое из своего кулинарного арсенала. Вот только, как правило, такая еда тяжелая и вредная. Нет ничего плохого в желании вкусно поесть в новогодние праздники. Но вовсе не обязательно это должно быть трудно для организма. Хочу поделиться своим особым рецептом. Названия ему нет, хотя и напоминает окрошку – для удобства буду называть блюдо именно так...