Праздничный окорок – символ рождественского стола во многих странах, ценящийся за сочность, аромат и универсальность. Будь то запечённый с мёдом в Англии, копчёный в Германии или глазированный в США, окорок объединяет семьи за праздничным ужином. Этот продукт, богатый традициями, воплощает тепло и уют Рождества. В этой статье мы разберём преимущества окорока, этапы его подготовки, методы приготовления, рецепты и советы по хранению. Погрузитесь в рождественские гастрономические традиции и вдохновитесь...

А сегодня немного о традиционной еде. Если наш новогодний стол трудно представить без мандаринов и салата "Оливье", то главным финским рождественским блюдом является свиной окорок (joulukinkku), запеченный в духовке или в печи. Подсчитано, что в праздничный период финны съедают 6-7 млн кг!! С 1940-х годов на рождественских столах Финляндии стала появляться индейка (kalkkuna), но она так и не смогла стать такой же популярной, как окорок. С давних пор даже самые бедные жители Суоми готовили его в Сочельник...