Работа с маркированной продукцией В 2024 общепит ждут очередные этапы работы с маркировкой воды, пива, молочной продукции и маркировка новых товарных групп. О каждом этапе расскажем подробнее. Пиво: Таким образом, сроки начала передачи информации в ЧЗ зависят от тары, в которой приходуется пиво. Молочная продукция и вода Можно будет вести объемно-сортовой учет маркированной молочной продукции и воды, то есть указывать в документах только общий код товара и количество продукции. Икра осетровых и лососевых...

С 1 января 2021 года вступили в силу новые нормы для предприятий общественного питания – уже в марте Анна Попова, главный санврач России, выпустила методические рекомендации к ним. Разбираемся. Новый СанПин будет действовать до 1 января 2027 года. Он стал компактнее своего предшественника почти впятеро – прежде всего, за счет объединения разнородных актов, регулирующих сферу общественного питания. Это позволило исключить устаревшие, дублирующие и противоречащие друг другу требования. Бизнес отвечает...