Какой Новый год без салата "оливье", "селедки под шубой" и бутербродов с красной икрой!!! А запах мандаринов и еловых веток создают праздничное настроение! Я не знаю откуда это повелось, что на новогоднем...

Каждый раз мы наступаем на одни и те же грабли. Ждем, готовимся к новогодней ночи, и все проходит прекрасно, за исключением бунта в животе в первый же день года. Но мы не унываем и отважно доедаем закуски и салаты, в каждом из которых калорий больше, чем в недельном рационе, а потом мучаемся угрызениями совести. Что же делать, ведь Новый год один раз в год! Ни в коем случае не лишать себя удовольствия накрыть щедрый праздничный стол, но не привычный, а диетический. Он будет не менее аппетитным, но более безопасным для здоровья и фигуры...

В новогоднюю ночь сложно устоять перед соблазнами. Но что делать тем, кто дорожит фигурой? Не праздновать же Новый год в обнимку с вареной куриной грудкой! Уже несколько лет я тщательно слежу за питанием, но в главную ночь года позволяю себе гастрономические слабости. Итог: плюс пара кило за праздники. В этот Новый год я решила составить особое меню, а за помощью обратилась к нутрициологу, консультанту по питанию и психологии пищевого поведения, члену Национального общества диетологов России Екатерине Кузнецовой...