Зачем нужны кондитерские книги, когда можно просто включить обучающий видеоролик? Во-первых, это красиво: издания с эстетичной обложкой и яркими картинками приятно держать в руках и рассматривать. Во-вторых, это удобно: весь процесс перед глазами, не нужно постоянно ставить ролик на паузу, перематывать, заново искать ингредиенты. А еще всегда можно делать пометки и вносить коррективы, делая рецепт более индивидуальным. Чтобы ваши десерты продолжали покорять сердца клиентов, делимся подборкой книг от Flowwow...

Как приготовить эффектный торт для праздничного стола: пошаговый рецепт с фото от фудблогера Алины Ахмадиевой. Ингредиенты: (для торта диаметром 16 см) Шоколадный ганаш: Рецепт: состав Шоколадный бисквит: Рецепт: состав Банановый мусс: Рецепт: состав Заварной бисквит (для покрытия): Рецепт: состав Приготовление: Приготовить ганаш: перемешать оба вида шоколада. Довести до кипения сливки, но не кипятить. Вылить их на шоколад, подождать минуту и пюрировать блендером до получения эмульсии. Накрыть пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник на 6-8 часов...