Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника! Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Пошаговый рецепт: В этом кексе большое количество изюма и цукатов, их заранее необходимо подготовить и замочить в роме...

Речь сегодня пойдет о традиционном новогоднем немецком пироге - Штоллен. Готовится он быстро и довольно просто. А получается при этом очень вкусным. Нам понадобится: Сливочное масло для теста 250 г И для пропитки еще 100 г Творог 250 г Сахар 250 г Яйца 2 шт Разрыхлитель 3 ч. л. Сок и цедра 1 лимона Мука 600 г Орехи 200 г Изюм 150 г Сухофрукты и цукаты 200 г Изюм замочить в воде (по рецепту оригинальному в коньяке). Масло взбить с сахаром. Добавить яйца. Снова хорошо взбить. Добавить к тесту творог, лимонный сок и цедру...