Я продолжу составлять свое новогоднее меню. И следующим пунктом будет оливье. Не помню нового года без оливье, это уже традиция. Традиционно русское блюдо созданное поваром Люсьеном Оливье, который в начале 1860-х годов руководил рестораном французской кухни «Эрмитаж» в Москве. И так для приготовления нам понадобится: Приступим к приготовлению. 2.С горошка мы сливаем всю жидкость. 3.Средним кубиком нарезаем картофель, морковь и соленые огурцы...

Без чего нельзя представить себе праздник Новый Год? Конечно же, без веселого застолья за праздничным столом, аромата мандаринов, пенящегося шампанского в бокалах под бой курантов и самого-самого новогоднего блюда — салата «Оливье». На протяжении многих лет этот салат остается самым любимым и самым вкусным угощением, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Салат «Оливье» изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье — владелец трактира «Эрмитаж», который в те времена находился на Трубной площади...