Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня у нас божественное блюдо, которое ассоциируется с Новым годом. Вы, наверняка знаете, что купить хорошую птицу на рынке или в магазине выходит дороговато. Потому и готовить гуся с яблоками в духовке обычно получается лишь на значимые праздники...

Готовить новогоднего гуся по этому рецепту я буду уже второй год. И могу сказать, что мне больше всего понравился именно этот вариант. Попробуйте приготовить и вы. Для приготовления гуся потребуется большая кастрюля, чтобы он влез туда целиком. Итак, наливаем в большую кастрюлю воду, кладем пару очищенных луковиц, большую морковку, перец черный и душистый горошком - штучек по пять, два лавровых листочка. Солим по вкусу. Не пересаливаем, ведь у нас задача, чтобы и бульон вкусным получился. Вода закипит, погружаем гуся...